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Definición

1. Herramienta con forma de paleta o lámina plana de metal con agarradera o mango, que utilizan los cocineros en hostelería, sobretodo en la plancha, o para rebañar los restos que quedan en ollas, bandejas, etc. Es una herramienta que consiste en una lámina plana de metal o plástico con agarradera o mango similar a un cuchillo con punta roma. Tiene muchas utilidades en la cocina y la plancha. 2. Ave de plumaje blanco níveo y pico en forma de espátula.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.